Menus propos entre la soupe et le fromage

J'aurais bien aimé, en ce début de week-end enneigé, pouvoir éviter les questions taraudantes, les dilemmes angoissants, les casse-tête franco-français. Mais comme ce blog a pour principale vocation d'attaquer de front et sans barguigner les sujets les plus pénibles, je me vois contraint d'y aller, et d'aborder le douloureux problème du plateau de fromages. La question est simple mais elle est cornélienne : doit-on, à ses hôtes et à leur convoitise, présenter des fromages intacts ou entamés ? Autant le dire tout de suite : quelle qu'elle puisse être, votre réponse sera de toute façon insatisfaisante. En effet :

– Poser sur la table un plateau de fromages entamés peut sembler vouloir dire que l'estime que vous portez à vos invités est suffisamment faible pour qu'il ne vous gêne pas de leur servir vos rogatons de la veille voire de l'avant-veille – si ce n'est les restes de vos précédents commensaux qui, eux, supposera-t-on, avaient eu droit à des fromages flambant neufs.

– À l'inverse, présentez des fromages intacts et l'on sera enclin à penser qu'ils n'ont été achetés que pour la circonstance, et même qu'ils l'ont été en rechignant à la dépense, dans la mesure où, visiblement, lorsque vous êtes seuls, vous semblez vous en passer fort bien – d'où un sentiment de gêne chez vos hôtes, pouvant être suffisamment fort pour les empêcher de se servir de ces pâtes molles ou dures qui, pourtant, leur font tellement envie. 

Vous l'avez compris : pour quelque solution que vous optiez, vous voici foutus. Et, du coup, vous mesurez soudain l'immense avantage que, de ce point de vue, la soupe indivise présente sur le fromage  en assortiment. Mais il fallait y penser avant.